ISO9001用于證實(shí)組織具有提供滿足顧客要求和適用法規(guī)要求的產(chǎn)品的能力，目的在于增進(jìn)顧客滿意。隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷擴(kuò)大和日益國(guó)際化，為提高產(chǎn)品的信譽(yù)、減少重復(fù)檢驗(yàn)、削弱和消除貿(mào)易技術(shù)壁壘、維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、用戶和消費(fèi)者各方權(quán)益,這個(gè)第三認(rèn)證方不受產(chǎn)銷雙方經(jīng)濟(jì)利益支配，公證、科學(xué)，是各國(guó)對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)和監(jiān)督的通行證；作為顧客對(duì)供方質(zhì)量體系審核的依據(jù)；企業(yè)有滿足其訂購(gòu)產(chǎn)品技術(shù)要求的能力。

凡是通過認(rèn)證的企業(yè)，在各項(xiàng)管理系統(tǒng)整合上已達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預(yù)期和滿意的合格產(chǎn)品。站在消費(fèi)者的角度，公司以顧客為中心，能滿足顧客需求，達(dá)到顧客滿意，不誘導(dǎo)消費(fèi)者。

ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）于1987年頒布的在全世界范圍內(nèi)通用的關(guān)于質(zhì)量管理和質(zhì)量保證方面的系列標(biāo)準(zhǔn)。1994年，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織對(duì)其進(jìn)行了全面的修改，并重新頒布實(shí)施。2000年，ISO對(duì)ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重大改版。

質(zhì)量管理體系是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系。質(zhì)量管理體系是組織內(nèi)部建立的、為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)所必需的、系統(tǒng)的質(zhì)量管理模式，是組織的一項(xiàng)戰(zhàn)略決策。一般包括與管理活動(dòng)、資源提供、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)以及測(cè)量、分析與改進(jìn)活動(dòng)相關(guān)的過程組成，可以理解為涵蓋了從確定顧客需求、設(shè)計(jì)研制、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、銷售、交付之前全過程的策劃、實(shí)施、監(jiān)控、糾正與改進(jìn)活動(dòng)的要求，一般以文件化的方式，成為組織內(nèi)部質(zhì)量管理工作的要求。ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)是由ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織)/TC176/SC2質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)質(zhì)量體系分委員會(huì)制定的質(zhì)量管理系列標(biāo)準(zhǔn)之一。

法律依據(jù):
《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》
第六條 國(guó)家鼓勵(lì)推行科學(xué)的質(zhì)量管理方法，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，鼓勵(lì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到并且超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理先進(jìn)和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平、成績(jī)顯著的單位和個(gè)人，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第七條 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)把提高產(chǎn)品質(zhì)量納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量工作的統(tǒng)籌規(guī)劃和組織領(lǐng)導(dǎo)，引導(dǎo)、督促生產(chǎn)者、銷售者加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，組織各有關(guān)部門依法采取措施，制止產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售中違反本法規(guī)定的行為，保障本法的施行。

超級(jí)市場(chǎng)如何實(shí)施ISO9001-2008

　　 要建立超市企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量管理[QM]體系，那就要確定超市企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量環(huán)、質(zhì)量管理[QM]體系要素和文件。 

一．商貿(mào)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量環(huán) 

　　 　質(zhì)量環(huán)，又稱質(zhì)量螺旋，是"從識(shí)別需要到評(píng)定這些需要是否得到滿足的各階段中，影響質(zhì)量的相互作用活動(dòng)的概念模式。"（ISO 8402） 超市企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量環(huán)則是從識(shí)別顧客的服務(wù)需要直到評(píng)定這些需要是否得到滿足的服務(wù)過程各階段中，影響服務(wù)質(zhì)量的相互作用活動(dòng)的概念模式。 

二、 商貿(mào)企業(yè)的質(zhì)量管理[QM]體系運(yùn)作要素 

　　 要建立超市企業(yè)的質(zhì)量管理[QM]體系，除了要有管理職責(zé)、人員與物質(zhì)資源、質(zhì)量管理體系（QMS）結(jié)構(gòu)等要素之外，還必須要有符合超市企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的運(yùn)作要素。 超市企業(yè)質(zhì)量管理[QM]體系的運(yùn)作要素包括：銷售服務(wù)需要的調(diào)研與評(píng)定，營(yíng)銷服務(wù)設(shè)計(jì)，營(yíng)銷服務(wù)提供過程和銷售服務(wù)業(yè)績(jī)的分析與改進(jìn)。 

1. 銷售服務(wù)需要的調(diào)研與評(píng)定 

　　 銷售服務(wù)需要的調(diào)研與評(píng)定是超市市場(chǎng)開發(fā)過程的首要環(huán)節(jié)，因此，超市企業(yè)要運(yùn)用設(shè)置顧客意見本，召開顧客座談會(huì)等各種方式了解顧客的服務(wù)需要。如： 

　　 　 a. 商品的質(zhì)量與價(jià)格檔次； 

　　 　 b. 商品的品種、規(guī)格、包裝及標(biāo)簽要求； 

　　 　 c. 服務(wù)環(huán)境整潔、明亮、方便、舒適、優(yōu)雅、美觀方面要求； 

　　 　 d. 服務(wù)設(shè)施種類及完好、安全方面要求； 

　　 　 e. 服務(wù)方式和態(tài)度等方面要求。 

　　　 此外，還應(yīng)了解和盡可能滿足老、弱、病、殘等特殊顧客的特殊要求。 

　　　依據(jù)上述調(diào)研結(jié)果和本企業(yè)實(shí)際服務(wù)可能的條件，確定新的服務(wù)項(xiàng)目，編制服務(wù)設(shè)想報(bào)告或服務(wù)大綱，以作為服務(wù)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。

2. 營(yíng)銷服務(wù)設(shè)計(jì) 

     營(yíng)銷服務(wù)設(shè)計(jì)的主要任務(wù)是把服務(wù)大綱中的內(nèi)容與要求策劃設(shè)計(jì)為服務(wù)規(guī)范、服務(wù)提供規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量控制規(guī)范，確定開展預(yù)定服務(wù)項(xiàng)目的時(shí)間計(jì)劃表，確保一切必要的資源、設(shè)施和技術(shù)支持，并對(duì)服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹⑶泻蠈?shí)際的宣傳。 

　　 服務(wù)規(guī)范規(guī)定了所提供服務(wù)的特性、內(nèi)容、要求及驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)。超市企業(yè)中直接面向顧客，提供營(yíng)銷或售后服務(wù)崗位如銷售區(qū)域、前臺(tái)收銀、客服部門均應(yīng)編制崗位服務(wù)規(guī)范，對(duì)其服務(wù)職責(zé)、上崗條件、服務(wù)程序、服務(wù)內(nèi)容與要求等作出明確具體的規(guī)定。其他管理和操作崗位可編制工作規(guī)范和作業(yè)規(guī)范。 

　　 服務(wù)提供規(guī)范規(guī)定了提供服務(wù)的方法和手段。由于它一般涉及超市的業(yè)務(wù)管理領(lǐng)域，因此，又稱之為管理規(guī)范（即管理性程序文件）。 超市的管理規(guī)范一般應(yīng)包括： 

　　 a. 供應(yīng)商的選擇與定點(diǎn)規(guī)范； 

　　 b. 采購(gòu)管理規(guī)范； 

　　 c. 倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范； 

　　 d. 銷售區(qū)域服務(wù)管理規(guī)范； 

　　 e. 收銀管理規(guī)范 

　　 f. 客服管理規(guī)范 

　　 g. 服務(wù)標(biāo)識(shí)與可追溯性管理規(guī)范等。 

　　 質(zhì)量控制規(guī)范應(yīng)能有效地控制每一營(yíng)銷服務(wù)過程質(zhì)量，以確保營(yíng)銷服務(wù)始終滿足上述兩類規(guī)范的規(guī)定和顧客需要，既可以單獨(dú)制定商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量方面地控制規(guī)范，也可以納入服務(wù)規(guī)范和管理規(guī)范之中。 

3. 營(yíng)銷服務(wù)提供過程

　　 超市的營(yíng)銷服務(wù)提供過程一般可以分為：

　　 A、 采購(gòu)； 

　　 B、進(jìn)貨驗(yàn)收； 

　　 C、倉(cāng)儲(chǔ)； 

　　 D、上架； 

　　 E、銷售； 

　　 F、售后服務(wù)等若干階段。 

　　 在營(yíng)銷服務(wù)過程中，服務(wù)組織（即超市）應(yīng)采取行政、經(jīng)濟(jì)、教育等各種手段確保各類規(guī)范地實(shí)施，不斷地對(duì)服務(wù)過程質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定和記錄，識(shí)別和糾正不規(guī)范服務(wù)，把影響服務(wù)過程質(zhì)量的各方面因素，如人的技能、設(shè)施的完好與安全等置于受控狀態(tài)。 此外，還應(yīng)十分重視顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的投訴和評(píng)價(jià)，不斷提高顧客的滿意貨滿意度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)無缺陷服務(wù)。 

4. 營(yíng)銷服務(wù)業(yè)績(jī)的分析和改進(jìn) 

　　 超市應(yīng)定期或不定期地對(duì)營(yíng)銷服務(wù)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析，為此要建立一個(gè)服務(wù)質(zhì)量信息地反饋和管理系統(tǒng)，既要進(jìn)行定性分析，更要進(jìn)行定量地?cái)?shù)據(jù)收集和統(tǒng)計(jì)分析，以尋求質(zhì)量改進(jìn)地機(jī)會(huì)，進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)，提高營(yíng)銷服務(wù)質(zhì)量水平。 

三、 商貿(mào)企業(yè)質(zhì)量管理[QM]體系文件

　　 超市應(yīng)參照ISO9004-2，結(jié)合企業(yè)人員、設(shè)施等實(shí)際情況，建立一個(gè)文件化地質(zhì)量管理[QM]體系。也就是說，應(yīng)編制一套科學(xué)、實(shí)用、有效地質(zhì)量管理[QM]體系文件。 

　　 超市質(zhì)量管理[QM]體系文件應(yīng)包括： 

1. 質(zhì)量管理[QM]手冊(cè) 

　　 這是一個(gè)闡明超市質(zhì)量方針Quality policy并描述其質(zhì)量管理[QM]體系地綱領(lǐng)性文件，它一般應(yīng)包括下列內(nèi)容： 

　　 　a. 超市的質(zhì)量方針Quality policy和質(zhì)量目標(biāo)Quality objectives； 

　　 　b. 超市各級(jí)人員地職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； 

　　 　c. 質(zhì)量管理[QM]體系要素和引用地形成文件的程序文件的描述，也可以是這些程序文件的直接匯編； 

　　 　d. 關(guān)于手冊(cè)的使用、更改和控制等方面的規(guī)定。 必要時(shí)，還可編寫有關(guān)介紹企業(yè)和手冊(cè)有關(guān)信息的"前言"，手冊(cè)中有關(guān)術(shù)語(yǔ)的定義，以及手冊(cè)引用的文件和支持性資料的附錄等。 具體編寫內(nèi)容與要求見ISO10013《質(zhì)量手冊(cè)編制指南》。

2. 管理規(guī)范和質(zhì)量計(jì)劃 

　　 超市的管理規(guī)范是"為進(jìn)行某項(xiàng)營(yíng)銷服務(wù)活動(dòng)所規(guī)定途徑的程序"文件，他們也是質(zhì)量手冊(cè)的支持性文件。 管理規(guī)范的內(nèi)容一般應(yīng)包括目的和范圍，做什么和誰(shuí)來做，何時(shí)、何地何如何做；應(yīng)使用什么設(shè)施何文件；如何對(duì)服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行控制何記錄等。 它們可以與質(zhì)量手冊(cè)中相關(guān)要素活動(dòng)內(nèi)容的編寫順序一致，也可以按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形式編制。 質(zhì)量計(jì)劃是"針對(duì)特定的產(chǎn)品、項(xiàng)目和合同，規(guī)定專門的質(zhì)量措施、資源和活動(dòng)順序的文件"（ISO 8402）。因此，超市應(yīng)對(duì)一些特定的營(yíng)銷服務(wù)，如春節(jié)、中秋節(jié)的促銷，機(jī)關(guān)、企業(yè)集團(tuán)購(gòu)買等特定顧客的供應(yīng)等，按ISO 10005《質(zhì)量計(jì)劃指南》編制質(zhì)量計(jì)劃。 

3. 服務(wù)規(guī)范 

　　 服務(wù)規(guī)范時(shí)規(guī)范超市企業(yè)服務(wù)人員（如理貨員、收銀員等）服務(wù)行為，闡明其服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)質(zhì)量要求的操作性文件。 服務(wù)規(guī)范是衡量超市服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量的基本依據(jù)和最低要求，它一般應(yīng)包括崗位職責(zé)與任務(wù)、上崗條件、服務(wù)程序、服務(wù)內(nèi)容與要求等內(nèi)容。 如收銀員的服務(wù)規(guī)范，應(yīng)就其上崗準(zhǔn)備--招呼顧客--唱收唱付-禮貌送客--清點(diǎn)貨款--結(jié)業(yè)下崗等各服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)質(zhì)量要求做出明確具體的規(guī)定。 

4. 質(zhì)量記錄 

　　 質(zhì)量記錄是為已完成的質(zhì)量活動(dòng)或達(dá)到的結(jié)果提供客觀證據(jù)，即"建立在通過觀察、測(cè)量、試驗(yàn)或其他手段所或事實(shí)的基礎(chǔ)上，證明是真實(shí)的信息"文件（ISO 8402）。因此，又稱之為見證性文件。 超市的質(zhì)量記錄主要有：

　　 a. 商品質(zhì)量保證協(xié)議書（與供應(yīng)商簽訂）； 

　　 b. 商品收貨驗(yàn)收記錄； 

　　 c. 顧客意見本； 

　　 d. 計(jì)量衡器校準(zhǔn)或檢定記錄； 

　　 e. 內(nèi)部質(zhì)量審核報(bào)告；

　　 f. 顧客投訴處理表等。 

　　 任何一家超市，只要從自身實(shí)際出發(fā)，建立一個(gè)文件化的質(zhì)量管理[QM]體系，就一定能脫離傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)管理，邁進(jìn)科學(xué)管理及至現(xiàn)代化管理的軌道，而貫徹國(guó)際服務(wù)質(zhì)量管理[QM]標(biāo)準(zhǔn)（ISO 9004.2）則為其提供了捷徑。