ISO22000食品體系認(rèn)證特點(diǎn)：

ISO22000是一個(gè)國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全。ISO22000創(chuàng)造了一個(gè)和諧的安全標(biāo)準(zhǔn)，在全世界范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可。通過(guò)整合多方負(fù)責(zé)人、多重方法和應(yīng)用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運(yùn)用和識(shí)別了。這使得它它成為了比之前整合多國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)更有效和快速的一個(gè)進(jìn)入市場(chǎng)的工具。為了滿足各方面的要求，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日發(fā)布最新國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：ISO22000:2005食品安全管理體系———食物鏈中各類(lèi)組織的要求。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。  

  ISO22000既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證注冊(cè)依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)組織，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)組織，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)組織，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000食品體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)整合了世界各國(guó)采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安 全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)程序，為食品安 全管理體系提供了國(guó)際服務(wù)。

標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)支持深圳創(chuàng)意思維。擴(kuò)大了食品安 全管理體系的范圍，對(duì)整個(gè)食品鏈提出了食品安 全控制要求，反映了從農(nóng)田到餐桌的整個(gè)過(guò)程。

監(jiān)督食品安 全管理的新概念和新模式。建立了HACCP原理在食品安 全管理體系中的作用，提出了滿足前提計(jì)劃的基本要求的基本要求。結(jié)合HACCP計(jì)劃控制措施控制食品安 全危害的方法。強(qiáng)調(diào)組織內(nèi)外溝通對(duì)食品安 全管理的重要性。可追溯性系統(tǒng)和不安 全產(chǎn)品的撤回機(jī)制充分體現(xiàn)了以ISO9000標(biāo)準(zhǔn)為基本框架的現(xiàn)代食品安 全管理理念，有助于與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合。準(zhǔn)確的整合。從農(nóng)產(chǎn)品到生產(chǎn)、加工、交易、流通、加工、交易、流通、消費(fèi)的可信食品安 全產(chǎn)業(yè)鏈認(rèn)證業(yè)務(wù)，為整個(gè)食品供應(yīng)鏈提供有 效的支持和風(fēng)險(xiǎn)防御服務(wù)。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)整合了世界各國(guó)采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安 全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)程序，為食品安 全管理體系提供了國(guó)際服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)支持深圳創(chuàng)意思維。擴(kuò)大食品安 全管理體系范圍，對(duì)整個(gè)食品鏈提出食品安 全控制要求。

1、標(biāo)準(zhǔn)采用高階結(jié)構(gòu)（HLS high level structure）：與其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)相同，特別是同ISO9001:2015的標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)，便于各體系之間的整合。

2、風(fēng)險(xiǎn)方法：特別強(qiáng)調(diào)通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的運(yùn)用，來(lái)進(jìn)行危害識(shí)別和管理。強(qiáng)調(diào)應(yīng)在組織層面和運(yùn)行層面進(jìn)行系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)管理。

3、PDCA循環(huán)：強(qiáng)調(diào)PDCA過(guò)程管理方法的運(yùn)用，覆蓋食品安全管理全過(guò)程。

4、清晰描述關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）、前期方案（PRP）和操作性前提方案（OPRP）的區(qū)別和聯(lián)系。

5、工作環(huán)境強(qiáng)調(diào)人為因素和物理因素（7.1.4）

6、強(qiáng)調(diào)外包管理（OUTSOURCE）：關(guān)注外部組織的管理體系對(duì)組織自身食品安全的影響。包括對(duì)外部提供過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制。

7、新增28個(gè)術(shù)語(yǔ)，包括可接受水平、措施標(biāo)準(zhǔn)、審核、能力、符合性、污染、持續(xù)改進(jìn)、文件化信息、有效性、飼料、食品、食品安全管理體系、利益相關(guān)、批次、測(cè)量、不符合、目標(biāo)、組織、動(dòng)物食品、外包outsource、績(jī)效、流程、產(chǎn)品、要求、風(fēng)險(xiǎn)。顯著食品安全危害、最高管理者、追溯性。

8、修訂12個(gè)術(shù)語(yǔ)：控制措施、糾正措施、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵限值、食品安全方針、監(jiān)視、操作性前提方案、食品供應(yīng)鏈、食品安全、食品安全危害、前提方案、確認(rèn)

9、保持不變術(shù)語(yǔ)5個(gè)：糾正、終產(chǎn)品、流程圖、更新、驗(yàn)證

10、強(qiáng)調(diào)對(duì)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序的驗(yàn)證

11、對(duì)原料、輔料和產(chǎn)品接觸材料描述增加來(lái)源的說(shuō)明

12、強(qiáng)調(diào)操作性前提方案OPRP和HACCP計(jì)劃均屬于危害控制計(jì)劃

13、產(chǎn)品撤回調(diào)整為產(chǎn)品撤回加召回

14、強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)在食品安全管理方面的重要性。正如食品安全法在第四條強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。