有機(jī)農(nóng)業(yè)是指遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機(jī)生產(chǎn)是指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。

有機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：

1） 原料必須來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

2） 整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)纫螅?/span>

3） 生產(chǎn)流通過(guò)程中，具有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄；

4） 通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。有機(jī)認(rèn)證發(fā)展背景：

中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展經(jīng)過(guò)了一個(gè)從分散到規(guī)范的過(guò)程。2004年之前，中國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)機(jī)構(gòu)制定自己的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。隨著中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)(簡(jiǎn)稱認(rèn)監(jiān)委)的成立，2004年認(rèn)監(jiān)委發(fā)布實(shí)施了試行標(biāo)準(zhǔn)——《有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)范》，在全國(guó)范圍內(nèi)試點(diǎn)實(shí)施。經(jīng)過(guò)一年的摸索和實(shí)踐，在《有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)范》的基礎(chǔ)上，認(rèn)監(jiān)委正式發(fā)布實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB19630-2005》。至此，該標(biāo)準(zhǔn)成為了中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、認(rèn)證實(shí)施的唯一標(biāo)準(zhǔn)。之后，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)際和國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，分別于2011年和2019年進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)換版更新，目前有效的版本為《GB/T 19630-2019 有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》。

中國(guó)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)有效期為1年，證書(shū)到期前實(shí)施再認(rèn)證檢查。有別于其它的食品認(rèn)證制度，大部分有機(jī)產(chǎn)品在獲得最終的有機(jī)認(rèn)證前，還需要根據(jù)生產(chǎn)場(chǎng)所的歷史、管理模式和產(chǎn)品類別等，經(jīng)過(guò)至少1~3年的轉(zhuǎn)換期方能獲準(zhǔn)使用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。部分產(chǎn)品，如野生采集、野生捕撈、食用菌和芽苗菜等，可根據(jù)實(shí)際情況免予轉(zhuǎn)換期。

認(rèn)證簡(jiǎn)介

中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委建立并統(tǒng)一組織實(shí)施的自愿性產(chǎn)品認(rèn)證制度，主要依據(jù)是GB/T 19630-2019《有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》。其主旨是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

認(rèn)證范圍

中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施目錄管理制度，申請(qǐng)認(rèn)證的產(chǎn)品應(yīng)包含在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委公布的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)，可查閱認(rèn)監(jiān)委2019年第22號(hào)公告。認(rèn)證類別主要包括生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)。其中產(chǎn)品范圍包括

u作物種植

u食用菌生產(chǎn)

u野生采集

u畜禽養(yǎng)殖

u水產(chǎn)養(yǎng)殖

u食品、飼料、紡織品加工

u投入品評(píng)估

認(rèn)證依據(jù)

uGB/T19630-2019《有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》

uCNCA-N-009-2019《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》

u《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》

證書(shū)有效期

中國(guó)有機(jī)認(rèn)證證書(shū)有效期為1年，認(rèn)證證書(shū)到期前3個(gè)月向銳德提出再認(rèn)證申請(qǐng)。

認(rèn)證流程

證后管理

企業(yè)獲得認(rèn)證后可以通過(guò)向銳德認(rèn)證申請(qǐng)開(kāi)具銷售證TC或者粘貼有機(jī)碼的方式來(lái)向買(mǎi)方或者消費(fèi)者展示其產(chǎn)品的有機(jī)屬性