ISO22000和HACCP認(rèn)證的主要區(qū)別如下：

1、ISO22000是食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，HACCP認(rèn)證是食品安全的管理原則，ISO22000為食品安全管理系統(tǒng)的國際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)HACCP原則，它可以指導(dǎo)食品鏈中的所有組織，并按照HACCP原則建立食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可用于組織自我完善的第一方內(nèi)部審核和日常管理檢查。ISO22000也可作為組織供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。當(dāng)然，它也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。

2、ISO22000認(rèn)證涵蓋了體系管理體系的所有特征，HACCP認(rèn)證僅適用于產(chǎn)品過程風(fēng)險(xiǎn)評估。

3、ISO22000、dutchhaccp、BRC食品、BRC IOP(包裝)、ifs、SQF和EFSIS是目前流行的食品安全認(rèn)證。在這些標(biāo)準(zhǔn)中，ISO22000和dutchhaccp可以稱為管理體系標(biāo)準(zhǔn)，其他大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)都是產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。然而，在上面列出的所有標(biāo)準(zhǔn)中，只有ISO22000涵蓋了整個(gè)食品鏈，這是罕見的，并且已經(jīng)得到了大多數(shù)ISO成員國的批準(zhǔn)。

4、ISO22000涉及食品鏈中的所有行業(yè)，是第一個(gè)根據(jù)所有管理體系的特點(diǎn)和HACCP原則確定風(fēng)險(xiǎn)的國際標(biāo)準(zhǔn)。

1、體系不同

ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。

HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。

2、適用范圍不同

從范圍來說，22000適用于各個(gè)行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（ＳＳＯＰ、ＧＭＰ系列、ＨＡＣＣＰ等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。

3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性

“確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀?yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。

4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費(fèi)者的傷害。

一、先說說HACCPHACCP具體的說應(yīng)是生產(chǎn)過程的危害分析方法而不應(yīng)叫體系，只是習(xí)慣上稱為體系并一直沿用至今，它是針對某個(gè)具體產(chǎn)品(產(chǎn)品組)的生產(chǎn)過程分析并找到其流程中的CCP點(diǎn)的方法。現(xiàn)在基本上全世界所有的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)(包括體系的，也包括產(chǎn)品的)都是用HACCP原理作為風(fēng)險(xiǎn)分析的工具。所以說HACCP是方法，ISO22000是指南。HACCP不是依賴對最終產(chǎn)品的檢測來確保食品的安全，而是將食品安全建立在對加工過程的控制上，控制食品中的可知危害或?qū)⑵錅p少到一個(gè)可接受的程度。

在食品業(yè)界，HACCP應(yīng)用得越來越廣泛，它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式，HACCP是生產(chǎn)過程中預(yù)防性的風(fēng)險(xiǎn)分析。HACCP作為預(yù)防性的生產(chǎn)設(shè)計(jì)，所以關(guān)注的主要是生產(chǎn)過程的安全風(fēng)險(xiǎn)，缺陷是對產(chǎn)品所處的安全環(huán)境關(guān)注太少。

二、再說說ISO22000ISO22000是在丹麥標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會的倡導(dǎo)下，通過ISO國際標(biāo)準(zhǔn)化組織協(xié)調(diào)，將相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)在國際范圍內(nèi)進(jìn)行整合，最終形成統(tǒng)一的國際食品安全管理體系。目前比較普遍的食品安全認(rèn)證有ISO22000，Dutch HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS等。

其中只有ISO22000包含了整個(gè)食品鏈，制造業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)，農(nóng)業(yè)等各類組織，也就是我們通常所說的從農(nóng)田到餐桌。，它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳.ISO22000是建立在HACCP原則的基礎(chǔ)之上的。