▲GAP是Good Aquaculture Practices的縮寫，中文意識是“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”。

　  ▲GAP主要針對未加工和最簡單加工（生的）出售給消費(fèi)者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運(yùn)輸過程中常見的微生物的危害控制，其關(guān)注的是新鮮果蔬的生產(chǎn)合包裝，但不限于農(nóng)場，包含量從農(nóng)場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。

　  ▲GAP在中藥行業(yè)譯為“中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”。它是我國中藥制藥企業(yè)實(shí)施的GMP重要配套工程，是藥學(xué)和農(nóng)學(xué)結(jié)合的產(chǎn)物，是確保中藥質(zhì)量的一項(xiàng)綠色工程和陽光工程。

      一、申請gap認(rèn)證企業(yè)，應(yīng)具備以下條件：

      1、符合GAP標(biāo)準(zhǔn)要求的必備硬件、軟件條件；

      2、已按標(biāo)準(zhǔn)要求建立統(tǒng)一的操作規(guī)范，并有效實(shí)施；

      3、有至少三個月的運(yùn)行記錄 。

      4.熟悉標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真閱讀GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，了解標(biāo)準(zhǔn)中的要求;

　　5.企業(yè)管理者、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和內(nèi)部審核員應(yīng)參加過培訓(xùn)，以便更多了解GAP認(rèn)證的要求和相關(guān)知識;

　　6.生產(chǎn)操作過程符合相關(guān)GAP認(rèn)證控制點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，遵循本國和出口目標(biāo)國的法律法規(guī)。并保存GAP認(rèn)證操作過程中完整的農(nóng)事活動書面記錄。

　　7..在接受正式的獨(dú)立檢查之前，企業(yè)應(yīng)該使用GAP認(rèn)證檢查表進(jìn)行一次自我檢查，驗(yàn)證是否符合了GAP認(rèn)證的所有控制點(diǎn)，并對不符合的地方進(jìn)行記錄和改進(jìn)。

　　8. 申請者在接受方圓集團(tuán)公司的檢查之前，要積極配合方圓集團(tuán)公司提供有關(guān)的文字材料，并在檢查現(xiàn)場、設(shè)施以及人員等方面給予配合。

　　(1)文件準(zhǔn)備

　　企業(yè)在接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查之前，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備齊全GB/T20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個月以上的完整農(nóng)事活動書面記錄，包括產(chǎn)品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請方確實(shí)進(jìn)行了GAP操作。

　　具體文件要求如下：

　　質(zhì)量手冊(以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者申請時不需要)

　　GAP認(rèn)證程序文件

　　農(nóng)事活動記錄

　　風(fēng)險(xiǎn)分析記錄

　　檢測結(jié)果(農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告，當(dāng)有清洗用水時須提交水質(zhì)檢測報(bào)告)

　　(2)地點(diǎn)和設(shè)施的準(zhǔn)備

　　作物生產(chǎn)地塊、設(shè)施、場所;進(jìn)行GAP生產(chǎn)和加工的標(biāo)志(牌子);生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況;工人的福利狀況;對生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)的緊急事故的處理能力;對GAP控制點(diǎn)的遵從情況;是否能夠有效地防止農(nóng)業(yè)操作過程中的交叉污染;GAP認(rèn)證產(chǎn)品和其他產(chǎn)品的隔離措施以及地塊的準(zhǔn)備等等。

　　(3)人員的準(zhǔn)備

　　主要是管理人員、內(nèi)部檢查員和生產(chǎn)加工人員對GAP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)理解，以及根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)活動的實(shí)施情況。

　　6.內(nèi)部檢查員應(yīng)該對認(rèn)證的地塊上GAP認(rèn)證操作體系的執(zhí)行情況每年進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查(自我檢查)。重點(diǎn)是操作中的不符合項(xiàng)、整改措施的落實(shí)情況。

　　7.檢查安排

　　作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊號之后，收獲日期之前的3個月的記錄。

　　宜在收獲期間安排初次檢查，以便對與收獲相關(guān)的控制點(diǎn)(如最大農(nóng)殘限量、收獲期間的衛(wèi)生除害等)進(jìn)行查證。

　　申請一種以上作物的認(rèn)證，如果生產(chǎn)期同步或相近的，檢查時間宜靠近收獲期;如果生產(chǎn)期不同步或不相近的，那么初次認(rèn)證檢查應(yīng)在最早收獲作物的收獲期間進(jìn)行，其他產(chǎn)品在通過現(xiàn)場檢查或者由生產(chǎn)者提供可接受的證據(jù)，驗(yàn)證了適用控制點(diǎn)的符合性后，可加入到認(rèn)證證書的覆蓋范圍。

　　畜禽類檢查初次認(rèn)證檢查和復(fù)評時，畜禽或水產(chǎn)品必須在養(yǎng)殖狀態(tài)。