餐飲管理服務(wù)認(rèn)證

目前提供餐飲服務(wù)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)主要有國家認(rèn)監(jiān)委頒布的RB/T 309-2017 《餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證要求》、RB/T 153-2016 《有機(jī)餐飲評(píng)價(jià)要求》，中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布的SB/T 11043-2013《餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量評(píng)估規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)，在認(rèn)證審核過程中，以顧客感知為基礎(chǔ)，分析與顧客接觸的每一個(gè)真實(shí)瞬間，運(yùn)用服務(wù)藍(lán)圖（SB）技術(shù)和服務(wù)接觸理論甄別并確定了餐飲服務(wù)要求及管理要求，從餐飲服務(wù)的場(chǎng)所、設(shè)施、質(zhì)量、安全等方面規(guī)定，評(píng)價(jià)其規(guī)范化運(yùn)作的情況。 通過評(píng)價(jià)，結(jié)論可分為A、AA、AAA、AAAA和AAAAA五個(gè)級(jí)別，餐飲企業(yè)通過認(rèn)證后，可獲得認(rèn)證審核評(píng)價(jià)結(jié)論中的一種證書。